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山梨糖醇生理功效是什么

发布时间:2017-01-19 来源:http://www.sghltc.cn/news/91.html

    山梨糖醇目前被广泛应用在我们的生活中,主要是作为食物添加剂使用,但是对于其具备的生理功效大家有没有了解过,如果没有的话,下面小编就为大家讲解下。

    首先山梨糖醇是不含有醛基的,并且不容易被氧化,并且在加热的时候,也不容易与氨基酸和蛋白质起美拉德反应。同时还能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性,在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期,能改善小肠的色香味,对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也有同样作用。

山梨糖醇生理功效

    而且对于龋齿病也是有很大的防治作用,因为该糖醇不像蔗糖会被部分细菌利用,因此可以作为一些低甜度糖果点心的好原料。在水产品中,还可以作为水产品的保鲜剂,抑制细菌繁殖,稳定蛋白质,保持水产品原有的色香味。对于山梨糖醇的生理功效,希望能帮助到大家,更多精彩内容敬请关注本站。
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