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食品添加剂中甜味剂的重要作用

发布时间:2018-10-25 来源:http://www.sghltc.cn/news/139.html

   甜味剂是食物中的“灵魂”角色,是指赋予食品甜味的食品添加剂,在我们的生活中起到重要“甜蜜”的角色,在众多的添加剂中,几乎没有人能够抵挡这种味道,所以下面就跟您介绍一下其分类:
1.天然甜味剂,又分为糖醇类和非糖类。其中
①糖醇类有:木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、赤鲜糖醇;
②非糖类包括:甜菊糖甙、甘草、奇异果素、罗汉果素、索马甜。
2.人工合成甜味剂其中磺胺类有:糖精、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾。二肽类有:天门冬酰苯丙酸甲酯(又阿斯巴甜)、1-a-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(又称阿力甜)。蔗糖的衍生物有:三氯蔗糖、异麦芽酮糖醇(又称帕拉金糖)、新糖(果糖低聚糖)。

    综上就是为您介绍的关于食品添加剂中甜味剂的情况,如果有兴趣,可直接咨询。

食品添加剂中甜味剂的重要作用


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