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山梨糖醇具有特殊的生理活性

2017-07-25

    随着目前我国的生活水平不断的在提高,人们对于健康也是看的越来越重。而且就目前调研来看,很多人因为生活水平的提高,对于美食的追求,尤其是甜食类的喜爱要逐渐比往年增多,并且引发肥胖症以及糖尿病的患者增多,因此针对这个问题,采用山梨糖醇作为甜味剂添加,不仅仅保证了食品的风味,从而不管是甜度上还是对人的身体上都不会造成伤害。

山梨糖醇具有特殊的生理活性

    而该糖醇是具有一定的生理活性的,尤其是在食品行业中可以防止胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性,如果在浓缩牛乳里面加入山梨糖醇的话,那么会可以将其的保质期延长,同时像我们日常食用的火腿肠一类的,如果加入糖醇的话,那么可以改变其香味。
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